Resep Kue Talam Singkong

Resep Kue Talam Singkong

Bahan-bahan 

Bahan A:

• 500 gram singkong parut, peras 50 ml airnya dan buang
• 1/2 sendok teh garam
• 200 gram gula merah sisir halus
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa (aku pakai 1/2 btr kelapa)

Bahan B:

• 260 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan (opsional)
• 20 gram tepung beras
• 35 ml air panas
• 50 gram tepung sagu

Cara Membuat Kue Talam Singkong 

• Siapkan loyang ukuran 20x20x4 cm. Oleskan loyang dengan minyak, lalu lapis dengan plastik dan oles dengan minyak juga. Sisihkan. 
• Note: disini aku buat plastiknya didua sisi melebihi tinggi loyang supaya gampang untuk diangkat.
• Bahan A: Remas-remas singkong parut, garam dan gula merah. Tuangkan santan, aduk rata. Tuang kedalam loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu, kukus 15 menit.
• Baham B: Tuangkan santan kedalam panci, rebus bersama garam dan daun pandan sambil diaduk aduk dengan api sedang sampai mendidih, angkat dan biarkan hangat, ambil 225 gr.
• Diwadah lain, larutkan tepung beras dengan air panas, aduk rata. Masukkan tepung sagu, lalu tuangkan santan hangat. Aduk rata.
• Tuang cairan santan ke atas lapisan singkong. Kukus 15 menit. Angkat. Dinginkan. Lalu potong dan sajikan

Tour Murah