Resep Dim Sum Ayam
Bahan-bahan
- 200 gr Filet Ayam
- 25 gr Lemak Ayam (bisa di ganti dengan Udang)
- 2 sdm Wortel, cincang kasar
- 1 sdm Kol Putih, cincang kasar (opsional)
- 1 sdm Daun Bawang, cincang kasar
- 1 cm Jahe, parut
- 2-3 Siung Bawang Putih, parut atau cincang halus
- 1/2 Butir Putih Telur
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Minyak Goreng
- 1 sdm Soy Sauce
- Sedikit Saus Tiram
- 10 gr Tepung Tapioka/Sagu
- Garam (jangan banyak2 dulu yah karena sudah ada Soy Sauce)
- Merica dan Gula Pasir secukup nya
- Bubuk Kaldu Ayam/Chicken Powder secukup nya
- 15 (kira2) kulit pangsit siap pakai (aku bikin sendiri)
Hiasan :
- Wortel secukup nya, cincang lembut
Langkah
- Siapkan bahan2 nya. Cincang kasar (pake chopper) : Filet Ayam, Wortel, Kol, Daun Bawang, Jahe dan Bawang Putih.
- Campur rata Lemak Ayam, Putih Telur dan semua bumbu.
- Lalu masukkan Tepung Sagu, aduk rata.
- Mulai proses isi DimSum, lipat dan taburkan wortel cincang di atas nya.
- Didihkan Air, lalu kukus selama 7-8 menit. Sajikan dengan Saus Dumpling.
Komentar
Posting Komentar